米粉与文旅的“双向奔赴”——从美食街区到城市IP的融合实践
核心要点：探讨米粉如何通过文旅融合提升附加值（如特色街区、节庆活动）。
米粉不仅是食物，更是文旅经济的“流量入口”。2025年，多地通过“美食+文旅”模式，将米粉打造为城市IP：
- •湖南长沙：太平街米粉一条街聚集30余家老字号，游客可边嗦粉边听“米粉起源”故事，配套“米粉制作体验课”，年吸引游客超200万人次；
- •广西柳州：螺蛳粉产业园景区推出“工业旅游路线”，游客参观酸笋发酵、螺蛳熬汤后，可品尝现煮螺蛳粉，带动周边民宿与特产销售；
- •节庆赋能：湖南常德举办“牛肉粉文化节”，设置“嗦粉大赛”“码料创意赛”，广西南宁推出“老友粉美食月”，通过短视频挑战赛扩大传播。文旅融合让米粉从“日常消费”升级为“文化体验”，延长了产业链，提升了附加值。