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picsum.photos(无水印说明:图片为店铺临街门头实景,清晰呈现 “玉双米粉 翠湖店” 招牌、复古木质门窗与绿植装饰,背景融入德阳开发区街巷烟火气,无任何商业水印)
在德阳开发区翠湖巷的清晨,总有一股浓郁的骨汤香气唤醒街巷 —— 这是玉双米粉翠湖店的专属信号。自 2015 年开业至今,这家米粉店已在德阳扎根 10 年,从最初不足 50 平方米的小铺,成长为日均接待 300 + 食客、拥有 2 家分店的本土网红餐饮,成为德阳人早餐清单里的 “常驻选项”,更是外地游客打卡德阳的饮食地标。
玉双米粉的起源,藏着创始人李姐的匠心初心。2010 年,李姐从绵阳学习米粉制作技艺后,没有照搬外地口味,而是花了 3 年时间走访德阳本地老街巷,调研当地人的饮食偏好 —— 德阳人爱吃鲜、不嗜辣、注重汤底醇厚,于是她对米粉配方进行本土化改良:减少红油占比,加重骨汤鲜香,调整米粉粗细以适配本地口感。2015 年,翠湖店正式开业,初期仅 3 张餐桌、2 名员工,凭借 “一碗有温度的米粉”,慢慢积累口碑。
10 年发展中,店铺始终坚守 “食材新鲜、口味地道” 的底线。每天凌晨 4 点,李姐便到店熬制汤底,牛骨、鸡骨搭配十余种香料慢炖 8 小时,直到汤汁呈奶白色;米粉选用德阳本地大米手工制作,每日现磨现蒸,确保筋道弹牙;牛肉、肥肠等配料当天采购、当天卤制,绝不隔夜。凭借这份坚持,店铺先后获评 “德阳特色小吃名店”“开发区群众最喜爱早餐店”,老顾客复购率达 70%,不少食客从上学吃到工作,从单身吃到带娃打卡。
如今的翠湖店,虽已扩大至 120 平方米、8 张餐桌,但依旧保留着老德阳的烟火气:木质桌椅、手写菜单、墙上贴满的食客留言,还有李姐那句不变的问候 “今天还是老样子?”。10 年扎根,玉双米粉早已不是一家单纯的米粉店,而是德阳人生活的一部分,是翠湖巷里最温暖的烟火印记。
